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我校召开2019年伙食工作会议
日期:[2019-02-23 10:33:49]   共阅[ ]次

2月22日下午,我校召开2019年伙食工作暨食堂全体从业人员大会。副院长张云生出席会议,饮食服务中心全体干部职工、餐厅全体从业人员参加了会议。

 会上对2018年文明餐厅进行了表彰。

张云生对2018年伙食工作给予了肯定,对新学年工作提出具体要求。一是要高度重视安全工作,确保不出任何安全事故。食品安全无小事,思想上要始终紧绷食品安全这根弦,丝毫也不可放松,确保食品安全不出任何问题;二是要牢固树立规矩意识,自觉遵规守矩。无规矩不成方圆,全体人员要自觉遵守学校的各项管理规定,严格按照餐饮操作规范加工操作,各餐饮公司要严格按学校要求做好管理、服务、经营,饮食服务中心要狠抓日常管理,加强监督考核,加大考评力度;三是要进一步提高工作标准,不断提高服务质量。

过去几年我们的服务保障水平不断提升,但距离高水平的管理服务还有不小差距,饮食服务中心要不断健全各项工作标准,严格按照标准落实,严格按照标准考核。要强化氛围的养成,各餐饮公司要主动提高工作标准,建立健全各项制度,坚持每周例会,及时总结评议工作落实情况,对存在的问题及时整改,不断提高管理服务水平,推动伙食工作再上新台阶。

会上,饮食服务中心负责人回顾了2018年伙食工作,对2019年工作进行了部署动员。(赵安仁)


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